大米米饼的制作方法米饼的制作方法和过程 _舌尖美味

米饼的制作方法和过程1

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1、准备食材：大米、蛋清、糖。
2、大米洗净加水泡一晚上，用破壁机打成米糊。

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3、蛋清中加入糖打发至干性发泡。

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4、取部分蛋白霜放入米糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜翻拌拌匀。

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5、装进裱花袋，挤到烤盘中，115度烤60分钟即可。

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小白都能学会的米饼，不仅简单还美味2米饼嘛，肯定和米逃不开关系，像我们平时吃的雪饼、仙贝、米酥，都属于米饼。但今天我们是做给小朋友们的，所以纯天然、不添加才是主基调。
By 茶苏苏烘焙日记
用料熟白米饭 75g饮用水 50g蛋清 1个去核红枣 15g柠檬汁几滴做法步骤1、搅拌机中倒入75g熟米饭、15g红枣、50g饮用水
2、打成细腻的糊状，装入碗中
3、蛋清里挤入几滴柠檬汁，打至小尖角状态
4、取一半蛋白霜倒入米糊中，搅拌均匀，再倒回蛋白霜中，搅拌均匀
5、装入裱花袋里，挤入铺了油布的烤盘中
6、放入预热好的烤箱中，上下火110度，烘烤100分钟左右
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