红酒分类干红和什么红酒的干型( 二 ) _百科达人

2 . 晚收酒（Late Harvest Wines）
待葡萄自然成熟后再等上几天再来采摘。晚收酒往往会更加鲜甜可口。
3 . 贵腐酒（Noble Rot Wines）
推迟葡萄的采收期，让果实感染一定的贵腐菌。贵腐菌感染过的葡萄通常糖分浓度极高，因而酿制的葡萄酒口感也更甘甜，带有明显的蜂蜜和干果香气。
4 . 冰酒（Eiswein/Ice Wines）
这种葡萄酒同样是先推迟葡萄的采收期，待气温降到 -7℃ 到 -8℃ 葡萄果实结冰后再来采收。
｜06 其他分类｜
1. 年份葡萄酒（Vintage Wines）
这类葡萄酒酒标上标注的年份一般指的是葡萄采摘的年份。
2 . 品种葡萄酒（Varietal Wines）
除法国等特殊产区外，绝大多数葡萄酒都会在酒标上标注酿酒葡萄名称。
3 . 产区葡萄酒（Original Wines）
和品种葡萄酒类似，来自特定产区的葡萄酒也往往代表了特定的风格特征。尤其是在一些重风土的产区，葡萄酒能够很明显地反映不同地块的特色。
例如我国宁夏贺兰山东麓葡萄酒产地。
当地日照充足，全年日照达3000小时；戈壁滩上的砂土，富含矿物质；贺兰山东麓位于北纬37度至39度，是种植葡萄的最佳地带；海拔在1000米至1500米适合葡萄生长；年降雨量不超过200毫米。贺兰山东麓的日照、土壤、水分、海拔和纬度都有助于种植葡萄，因此贺兰山东麓葡萄酒香气浓郁、纯正，口感圆润、协调。
当地主要有白葡萄酒和红葡萄两大类。白葡萄酒呈近似无色，香气浓郁纯正，口感圆润、协调；红葡萄酒呈深红色，口感醇厚、有较强的结构感、平衡协调。
内容来源：中国质量*、酩阅公众号
红酒和葡萄酒的区别与联系？什么是红酒？3在品茶时，有这么一句话：一人得幽，二人得趣，三人成品。套用到红酒身上，也是极好的。
下班后，脱掉高跟鞋，放上一首爵士乐，把灯光调得柔和，为自己倒上一杯红酒，享受这难得的幽静！
那么对于红酒与葡萄酒的区别你真的了解吗？
红酒和葡萄酒的区别如下：
1、颜色区别：葡萄酒有白、桃红等很多颜色。红酒是单纯的红色。
2、酵酿区别：红酒是用红葡萄连皮带籽一起进行发酵酿造。葡萄酒酵酿则可以使用任何葡萄。
3、风格区别：红酒和葡萄酒两者代表的风格不同，红酒代表优雅，葡萄酒代表优雅、浓郁，适合特殊场合。
4、口味区别：红葡萄酒可细分为干红葡萄酒（没有甜味）、半干红葡萄酒（酸甜味）、纯红葡萄酒（口味很甜）。葡萄酒的口味和红酒差不多，但是比红酒更加纯正，更加好喝！
那什么是葡萄酒呢？
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显！因此葡萄酒被认为是最健康最卫生的饮料之一。
葡萄酒能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。而且具有、激发肝功能和防止衰老的功效。通常也是医治病的辅助剂，可预防坏血病、病、贫血、和炎等疾病。经常饮用葡葡酒患病率减少，血脂和血管硬化也会降低，所以葡萄酒很受消费者们的青睐！
那什么又是红酒呢？
红酒是葡萄酒的一种，红酒的成分相当简单，是用红葡萄连皮带籽一起进行发酵酿造，含有最多的是葡萄汁。
喝红酒的功效
在所有关于葡萄酒健康功效的研究中，已经获得公认的是红葡萄酒中的白藜芦醇可以给人体健康带来强大益处。
白藜芦醇是一种在红葡萄酒中含量尤其丰富的化合物，它已经成为了数百项动物研究的试验对象。在各种试验中，它展现出可以保护细胞免受某些癌症、心血管疾病、阿兹海默症侵害的特性，甚至还可能具有的效果。
康奈尔大学威尔医学院和伯克医学研究所的新研究发现，白藜芦醇的特性对神经退化疾病（包括阿兹海默症）似乎具有理想的效果。研究人员连续45天给实验动物喂以白藜芦醇，之后这些动物的大脑中有三个区的斑块都消失了。
该项研究发现白藜芦醇可以通过防止β-淀粉样蛋白斑块形成或防止氧化应激损伤来延迟或者减轻神经性变疾病的发病情况。尽管研究界对于红葡萄酒健康功效的结论还没有达成一致，但数百项研究确实表明，红葡萄酒中的白藜芦醇（从红葡萄品种中提取）具有数不胜数的健康益处。

红酒分类 干红和什么 红酒的干型( 二 )

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