松茸菌怎样清洗最好? 如何清洗松茸菌

如何清洗松茸菌1

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1、用小刀将附着的泥土削掉，主要是根部的泥土，由于生长在山林里面，这样处理目的就是除去大的泥土或者垃圾。

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2、用毛刷刷掉一些细的泥土或树叶粘连。总的来说就是杂物，不可食用。

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3、将其置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多的水分影响口感。切不可直接放进水中浸泡，

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4、如果还觉得不干净，可以用牙刷或者毛刷再刷几次。

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松茸你还在这样清洗吗？2松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为"菌中之王" 。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉"以形补形" ，食之具有强精补肾，健脑。生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集较困难，产地老百姓夜间打手电上山，采下后应用冰袋降温，一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵。
对于生长环境要求苛刻，采摘环境恶劣的松茸来说，我们收到松茸之后的保存以及食用前的清洗就尤其重要了。
新鲜松茸一般保存时间比较短，常温下就是2天左右的时间。
放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间；超过以上期限要继续保存的，就有一下办法：
（1）用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间；食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会稀掉；
（2）将松茸切片晒干，可以常年保存；
（3）做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸放进开水煮5分钟左右，沥出放在一个容器里，撒上食盐就可以了。
食盐可以将松茸里面的水分进一步的析出，食盐的用量就是足够析出溶液口尝很咸就可以了。食用的时候捞出松茸，清水清洗若干遍，就可以做菜了。
当然，松茸最好是吃新鲜的，清洗松茸不要让它侵入太多水，一般来说，只要用小刀将菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮尘即可，必要时用一把小软刷。
清洗方法：
新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放进水中浸泡，正确的办法是将其置于流水下，便冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多的水分影响口感。除此以外，也可以用小刀将附着的泥土削掉，也可以用牙刷慢慢刷，处理完过一遍水就行。
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松茸要不要水洗？怎么样保存新鲜又不容易坏3每年的7~9月正是松茸新鲜采摘上市的季节，松茸营养价值丰富，富含多种人体所需的微量元素，维生素，氨基酸，和膳食纤维等，其中松茸含有三种特别珍贵的活性物质，分别是松茸多糖、松茸多肽、和松茸醇，对人体非常有益，新鲜松茸，带有独特的浓郁香味，深受食客们的喜欢。
不过大家在挑选松茸的时候，往往会听到有人说，买到人工培养的松茸，其实到目前为止，松茸是无法通过人工培养而成的，因为松茸的生长不仅要在十分干燥的松林地中，还需在高海拔无污染的原始森林中才能生长，这样要求极高的生长环境是目前人工培养无法做到的