取出将菌毛去掉，装在罐内，一层豆腐撒一层盐 。过7天倒罐，改为放一层豆腐，撒一层五香料，最后灌入豆腐浆，将罐封好 。2个月后取出，即是臭豆腐乳 。大叔每斤臭豆腐乳卖12元，多数市民来到这里先闻再尝后买感觉好吃了就要一斤半斤的 。
因为大叔做法量不够大，做一批两个月做两桶 。到哪里卖市民都喜欢吃 。但买的不多 。卖臭豆腐乳的同时，大叔也顺便卖些自制的香菇酱等，增加自己的经济收入 。
现在城乡人民生活有了很大改善，但许多人对臭豆腐仍然是津津乐道，间而食之为快 。
为顾客挑选臭豆腐乳 。
大叔开着小三轮车叫卖 。
顾客在购臭豆腐乳 。
【文字描述 臭豆腐乳的制作方法(臭豆腐乳的制作方法)】大叔做的两桶豆腐乳，味道怎么样？
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