【金针菇又名 金针菇别名】金针菇别名有冬菇、朴菇、青杠菌、毛柄金线菌等 。
金针菇在自然界广为分布 ， 在中国、日本、俄罗斯等地均有种植 。金针菇在我国的分布也很广泛 ， 栽培历史十分悠久 ， 北起黑龙江 ， 南至云南 ， 东起江苏 ， 西至新疆均适合金针菇的生长 。

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金针菇实体一般较小 ， 多以成束生长 ， 肉质柔软有弹性 ， 菌盖呈球形或扁半球 。金针菇主要是秋冬与早春栽培的食用菌 ， 以其菌盖滑嫩且柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世 ， 不仅是用来凉拌菜还是火锅食材 ， 金针菇都是上好食材 ， 其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美 ， 深受大众的喜爱 。

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