擂枣是用酸枣制作的 , 它又叫做酸枣粒、酱果等 。因为在制作的时候会用棍子把酸枣里的核分离出来 , 这个过程叫做擂 , 所以人们就把这种食物叫做擂枣 。酸枣是枣的变种 , 又叫做野枣、山枣等 , 我国很多省份的山上就有酸枣树 , 这种树上面是有很多小刺的 , 我们在采摘的时候要注意安全 。
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【擂枣的营养价值 擂枣是什么东西】酸枣树的适应能力很强 , 在很多普通枣树生长不了的地方 , 它都可以存活下来 。酸枣的营养价值还很高 , 它还可以当做药材 , 有很大的经济前景 , 作为食品很受大家的喜欢 。酸枣糕是江西省的特色点心之一 , 它就是用酸枣制作而成的 , 它的颜色呈现琥珀色 , 味道酸甜 , 是一道很开胃的糕点 。
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