制作小米粥的小米不需要隔夜浸泡 ， 在煮制前浸泡20～30分钟 ， 稍稍泡发即可 ， 煮出来的小米粥口感软糯 ， 容易消化 。如果是隔夜浸泡 ， 时间过长 ， 会导致小米软烂 ， 营养成分也会流失 ， 还有可能会出现发酵、腐烂的现象 ， 对身体造成不良影响 。
小米粥不需要隔夜泡

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小米提前浸泡不需要隔夜 ， 只需要在煮制前浸泡20～30分钟 ， 稍稍泡发即可 ， 这样煮出来的小米粥清甜软糯 ， 口感非常好 ， 容易消化 ， 可温养脾胃 。

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小米粥煮出来的口感与浸泡时间有一定的关系 ， 如果是隔夜浸泡 ， 泡的时间太长 ， 会导致小米过于软烂 ， 其中的营养成分也会大量的流失 ， 营养价值和口感都会下降 。

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【小米粥需要隔夜再煮吗 小米粥需要隔夜泡吗】隔夜浸泡小米 ， 如果温度过高 ， 在这种环境下长时间浸泡 ， 很容易滋生细菌和微生物 ， 还会出现发酵、腐烂、有酒味的现象 ， 食用后可能会对身体造成不良影响 。

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