平菇怎么吃才好吃 平菇怎么吃

平菇怎么吃1

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用料:平菇500克、油1勺、盐1小勺、葱1颗、鸡精1小勺、豆瓣酱1小勺、生姜1块、大蒜1颗、红椒1个、青椒1个 。
1、平菇洗净,撕成小朵 。
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2、青红椒切丝,姜蒜切末 。
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3、锅中烧水,沸腾后放入平菇焯水,然后捞出沥干 。
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4、锅热油,爆香姜蒜 。
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5、放入豆瓣酱炒香 。
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6、将平菇挤干水分,放入锅内翻炒 。
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7、加入青红椒丝,翻炒断生,加入盐、鸡精炒匀 。
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8、出锅前撒一点葱花即可享用 。
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天冷了平菇这样做才叫香,色香味俱全,饭店都吃不到,家人超爱吃2【平菇怎么吃才好吃 平菇怎么吃】天冷了平菇这样做才叫香,色香味俱全,饭店都吃不到,家人超爱吃
说起猪肉蘑菇一锅炖,也许南方人从没吃过,可是在北方天气冷的时候,在无肉不欢的冬季,北方最适合做上一锅热气腾腾的炖菜,一家人围在一起吃着一锅香喷喷热乎乎的炖菜,别提有多过瘾了 。上周做了好几顿白菜猪肉炖粉条,家人都吃腻了,今天准备给家人换换口味 。
走近菜市场买了1斤半五花肉,肉的价格还是22元一斤,这一块肉花了33元。平菇花了5元,豆腐花了2元,买了2棵黄心菜2元,木耳鸡蛋家里平时备的都有 。北方这边一到天冷了菜的价格就不便宜了,我发现最近很多蔬菜都一直在涨价 。
一般做炖菜选猪肉时,我会选带点肥肉的猪肉,把猪肉爆出油,里面加点平菇豆腐,吃起来才会特别香 。
【猪肉炖平菇】
第一步:准备一个盆,把平菇撕成小朵,加入清水,来一勺食用盐,把平菇浸泡20分钟,可以泡出平菇里面的杂质和虫子 。
第二步:把猪肉切成片,瘦肉和肥肉分开来放 。
第三步:木耳提前泡发一下,嫩豆腐切成小块备用,黄心菜洗净后放入盘中备用 。
第四步:把打好的鸡蛋液倒入锅中,鸡蛋液摊成蛋皮后,把蛋皮切成条备用 。
第五步:接下来把切好的猪肉放入不粘锅内先煸一下,把猪肉煸香煸出油,猪肉炒香后先放入砂锅底部,接下来在用煸出的猪肉来煎豆腐,用猪油煎过的豆腐吃起来会更香 。
第六步:把平菇和木耳也放进砂锅,加入一碗骨头汤,没有骨头汤用清水代替,开大火煮开 。
第七步:把煎好的豆腐也放进来,煮开后开中小火炖10分钟,加入食用盐,再加入黄心菜和鸡蛋皮,出锅前加入一勺鸡粉,最后再撒上葱花和红辣椒点缀一下,好吃营养又解馋的猪肉炖平菇就可以上桌啦!
感谢大家阅读小昕的文章,我是一个爱好美食的宝妈,每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法,让老公和孩子时刻感受家的味道 。如果你也喜欢美食,欢迎关注转发,在文章下方留言,我们可以互相分享做美食的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食