日本抹茶排名_日本三大抹茶品牌( 四 )

以同样的方式按压蛋糕的顶部圆心处，然后用手将蛋糕底部的外侧往中间推，一边推一边旋转，再倒扣轻轻震几下，蛋糕就能完全脱离模具了。
按压顶部圆心处
外侧往中间推
脱离模具
步骤23
即使不裱花也是美翻天了，直接切片开吃，非常轻盈柔软。
轻盈柔软
本食谱更多详细操作请查看同时发布的视频教程。
总结这款抹茶中空戚风蛋糕的制作难度要低于普通的圆形戚风，这是由于中空模具能让蛋糕的中心受热更加均匀，有效地避免蛋糕出现凹底、塌陷的情况，让新手也能轻易做出成功的戚风蛋糕。当你有足够的经验和技术时，就可以去挑战圆形戚风了。不过单从吃的角度来看，个人觉得中空戚风蛋糕的口感更好一些，毕竟这种戚风专用模具汇聚了大师们的智慧结晶，很大程度上提升了戚风蛋糕的品质。
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