盐巴是什么_盐巴是什么成分

盐巴是什么1

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盐巴是食盐。《四川方言词源》中说，蜀中以汲自深井的盐水熬制的块状食盐，称作“盐巴” 。“盐”字本意是“在器皿中煮卤” 。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯，以海水煮卤，煎成盐，颜色有青、黄、白、黑、紫五样。中国人大约在神农氏（炎帝）与黄帝的时期开始煮盐
加碘盐or无碘盐，您选对了吗？2来源：【*-大小新闻】
加碘盐 or 无碘盐
您选对了吗？
开门七件事：“柴米油盐酱醋茶” ，可以说盐是我们市民生活的必需品。不少市民在选购食盐的时候会纠结于：烟台靠海，食用海产品较多，应该选加碘盐还是无碘盐呢？今天，烟台疾控的专家就和大家一起聊聊关于盐的那“碘”事。
碘的生理功能
碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体尤其是大脑的生长发育。
碘缺乏的危害
孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的造成克汀病、聋哑、智力损伤等；孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。如果孕期严重缺碘会出现胎儿流产、早产、死产和先天畸形；成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。
靠海更需科学补碘
烟台是沿海地区，但饮用水中碘缺乏，属于碘缺乏地区。沿海地区膳食碘摄入量调查结果表明，沿海地区生产海带、紫菜等富碘食物，但我们居民食用频率和食用量都较低，膳食中的碘大部分来自碘盐，如果沿海地区居民食用无碘盐，大部分居民碘摄入量将会低于国际组织和我国推荐摄入量，发生碘缺乏的风险很大。
温馨提示：外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，坚持食用加碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。
注：患有甲状腺相关疾病者，是否食用碘盐务必要遵医嘱。
责任编辑：高涵
审校：赵璇
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