什么是新陈代谢 什么是新陈代谢?它对人体有什么意义?( 二 )


那锅“汤”经过这样处理后 , 研究人员原本指望 , 能找到参与新陈代谢的1~ 2个反应就不错了 , 但结果大出乎意料 , 他们找到29个与新陈代谢有关的反应 , 它们看来是被铁和其他出现于早期海洋中的金属离子催化的 。这些反应足够完整地重建两个新陈代谢过程 。
这两个过程 , 一个是糖酵解过程 , 另一个是磷酸戊糖循环 。两个过程都是每个活细胞中新陈代谢的“主心骨”——在细胞中 , 这两个过程同时还产生某些非常重要的物质 , 包括能量分子ATP和用于制造DNA、RNA的糖类分子 , 以及用于制造蛋白质和脂肪的有机分子 。尽管新发现的这两个新陈代谢过程与今天在细胞里发生的并不完全一致——也许在酶进化出来之后 , 这些过程在细胞里被做了一些改进——但产物基本上是一样的 。
尤为引人注目的是一种叫“5-磷酸核糖”的代谢产物 。它是一种再经过一次化学反应即可生成RNA的有机分子 。从这一点 , 我们有理由相信 , 新陈代谢应该出现在RNA的前面 。
这个发现为探索地球生命的起源提供了一条重要线索 。
你的新陈代谢需要加速3当大多数人听到“新陈代谢”这个词时 , 他们通常会想到体重和热量 。然而 , 新陈代谢的范畴远远超过了体重和消耗的热量 。
简言之 , 新陈代谢是指身体中控制能量平衡的所有化学过程 。当你进食时 , 消化系统会把它分解成各种成分 , 这些成分会通过身体的新陈代谢过程转化为能量 。这个过程在体内不断进行 , 以维持器官正常运转 , 并为你在一天中所做的几乎所有其他事情提供能量 。
新陈代谢控制着身体产生能量的能力 , 它被用于各种功能 , 从对抗感染、移动身体、保持温暖和动脑思考 。当代谢功能不健康时 , 所有这些关键的过程就会出现障碍 。
普通人到底需要多少热量?
每个人每天都需要一定数量的热量来维持细胞功能 。基础代谢率是指身体在完全休息时燃烧能量的速率 。
即使在休息状态下 , 身体也会燃烧大量的热量来完成多种生理功能 , 比如呼吸、消化、调节激素水平、生长和修复细胞 。身体里的这些活动实际上消耗了摄入的绝大部分热量 。
基础代谢率在很大程度上取决于以下三个因素:
体型和身体成分
体型较大、肌肉重量较多的人往往有较高的代谢率 。
性别
男性往往身体脂肪更少 , 肌肉重量更多 , 因而他们的代谢率更高 。
年龄
随着年龄的增长 , 肌肉重量流失 , 新陈代谢也会减慢 。例如 , 一个久坐不动的55岁女性 , 身高1.63米 , 体重59公斤 , 每天只需要大约1400千卡热量维持身体运转 。
相比之下 , 一名身高1.83米、体重79公斤的同龄男性每天需要近1800千卡热量来满足身体在休息状态下的基本需求 。增加锻炼或体育活动量时 , 对热量的需求量就会增加 。
可以用在线计算器计算出自己的基础代谢率 , 即保持在休息状态下维持身体功能所需的热量数 。也可以咨询营养师 , 他们能进行更精确、更准确的测试 , 评估个人的身体成分和活动水平 。这对那些非常活跃或试图减肥的人格外有用 。
代谢率数据是高度个体化的 , 它会随着时间的推移而变化 。每天燃烧多少热量取决于年龄、体重和活动水平 。代谢功能每10年都会下降约10% 。
然而 , 尽管代谢速度会随着年龄的增长而放缓 , 但体重增加并不总是年龄的过错 。新陈代谢放缓的速度并没有想象中的那么快 。体重增长的原因更有可能是饮食导致的热量过剩和随着年龄增长而减少的活动量 。
新陈代谢能改变吗?
许多人被加速新陈代谢的想法所诱惑 , 以延缓衰老过程和缩小腰围 。在很大程度上 , 这只是一种幻想 。新陈代谢是由基因决定的 , 我们无法做太多的事情来显著地改变它 , 只能通过饮食或肌肉重量的变化看到新陈代谢微小或暂时的变化 。
尽管许多人将体重增长归咎于代谢放缓 , 但事实上 , 代谢放缓很少是体重增加的直接原因 。专注于控制热量摄入和有规律的锻炼将比提升代谢速度的方法更有益 。因为靠提升代谢来达到显著的长期减重是不太可能实现的 。