古代糕点铺图片古代糕点铺子的名字( 二 ) _百科达人

泸溪河这三个字，水润诗意得可以做古偶主角名字，连带着吃货对他家糕点的猜想，都不免更好奇了些——到底是怎样的糕点铺子才能起这样的名字？
其次是logo，要么是一只威风凛凛的大老虎，线条间看得出草书的韵味；要么一位古装仕女，温婉端庄；要么主打红+蓝+白的经典配色，包装审美不输大牌鞋服国潮联名。
在进驻其他城市时，还会针对性出网红城市系列。
比如墨茉点心局北京分局，向当地人打的招呼是“京有好戏，瞧好了您嘞~”，推出的是冰糖葫芦麻薯、京剧脸谱曲奇；而虎头局深圳分局也十分熨帖，“来了，就是深圳人”直击新深圳人的命脉。
点心局们更是在成为城市网红打卡地上用心良苦。为了在游客的随手拍里都能很网红，点心局们从门店设计到糕点包装袋都应用了诸多复古元素，红蓝霓虹灯、极简ins风，某书达人看了都说好。
而它们不仅有相似的营销套路，更有相似的菜单。
产品上，各种“酥”、“饼”、“糕”排列组合，比如红茶桃酥、南瓜酥、枣泥酥饼、御皇糕、千层麻花、牛舌饼、蟹黄锅巴、绿豆糕……
各种白玉卷是雅（尽管白玉卷是日式和风），亲爱的老婆饼是俗，放飞蝴蝶酥是随意，多肉肉叉烧酥是可爱，薄情芝麻脆片和花心玫瑰饼更是十分抓马，新中式糕点铺子们为了吸引人也是下足了工夫起名字。
“万物皆可麻薯”——墨茉点心局有鲜乳咖啡麻薯、鲜乳提子麻薯、彩虹蛋爆浆麻薯、QQ麻薯饼、冰激凌麻薯等等，虎头局就有一口开心麻薯、双层麻薯葡挞、拉丝麻薯葡挞、黄油提子Q麻薯……是看完菜单都快不认识“麻薯”两个字的程度。
△从包装到产品，中式糕点铺子都是连连看的程度
以上这些都还不算是大问题，不少吃货还对饥饿营销发出抗议，表示买个糕点还要叫号取餐让人理解无能。
明明现场一百人，拿到号一看，500号，难道店家是下单后才开始种麦子磨面粉的吗？？？
但让上流君在意的则是吃货最不能让步的底线，如果说部分产品太甜太腻的反馈还可以说是个人口味的不同，但柜台里蛋挞一个个蛋浆塌陷、开裂，或者味道不稳定这样的品控问题，在几个小时候的等候后拿到手，就难免让人觉得——
好么，又被收智商税了。
咱们中国因为地大物博民族众多，在美食上尤其有优势，种类繁多且地域特色明显，有京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等好几大类。
而且中式传统糕点有上千年的历史，唐以前多用糯米、黄米蒸制，唐朝则出现了不少油炸的点心，现在的不少糕点身上还能看出唐朝油炸面点的影子。
在国人的饮食文化中，如果说米饭面条饺子这样的主食代表的是三餐温饱，那么各式各样的糕点，就是日常饮食的小情趣，盛大节日中的仪式感，还沉淀着中国人特有的人情往来。
相比于更常用“烘烤”、“煎”这两种制作工艺的西式糕点，中式传统糕点不仅有蒸、煮、烙、炸、烤、煎等多种加工工艺，还多了许多讲究——不同的时令和节气对应不同的糕点，因此中式糕点往往还蕴含着结合历史、风俗的典故、用途。
《红楼梦》里最出名的糕点自然是补脾胃亏损的那道枣泥馅的山药糕，除此外，大观园八月里桂花糖蒸的新栗粉糕、螃蟹宴上给凤姐儿带的菱粉糕都十分应景。
而文人也乐于用文字重塑食用传统糕点的场景感，汪曾祺笔下的玉麦粑粑，微有咸味还带新玉麦的清香，一看便是好吃的，他还额外讲了一句苗族女孩子吆喝叫卖的声音娇娇的很好听，便让读者觉得又好吃了几分。
而记忆里的这些传统糕点，现在却少有人像打卡网红糕点铺子们一样早起排队，逢年过节看到了也不过略吃几口就放下了，说到底还是不够时髦。
在西式烘培进入中国市场后，对传统糕点造成极大的冲击，于是面点师们试图通过汲取西式糕点的精髓，做出适应年轻人口味的新中式糕点。
或者是“西材中做”，例如用明末清初才传入中国的凤梨做成了凤梨酥；或者是“中西结合”，做出了巧克力月饼。
其实，传统点心早就在“内卷”了。只不过当糕点界在网红奶茶的启发下，也打出紧跟时代潮流，继承中国传统糕点精髓再创造的“新中式”概念后，疯狂涌入的资本让这个赛道更加“内卷”了起来。
但这些新兴的国潮糕点品牌，却在网红经济的竞争中，走向了同质化严重的局面。
各种点心局里的“新中式糕点”如绿豆糕、鲜花饼、桃酥饼等等，少成为“镇店之宝” 。

古代糕点铺图片 古代糕点铺子的名字( 二 )

古代糕点铺图片古代糕点铺子的名字( 二 )