金针菇黄了还能吃 。金针菇开始发黄 ， 是因为放置时间过久 ， 金针菇开始枯萎变质 ， 内部产生了叶黄素 ， 使其营养成分大量流失 ， 再食用时口感不好 ， 但是不会产生毒素 ， 依旧可以食用 。新鲜的金针菇不能用保鲜膜覆盖 ， 不能沾水 ， 可冷藏保存 。
金针菇黄了还可以吃吗

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金针菇黄了还能吃 。金针菇开始发黄 ， 是因为放置时间过久 ， 金针菇开始枯萎变质 ， 内部产生了叶黄素 ， 使其营养成分大量流失 ， 再食用时口感不好 ， 但是金针菇发黄不会产生毒素 ， 依旧可以食用 。
如果金针菇除了变黄 ， 还散发出刺激性的恶臭 ， 则已经腐败变质 ， 微生物在其内部发生生化反应 ， 产生毒素 ， 此时的金针菇就不能吃了 ， 再食用会损害人体健康 。
【金针菇黄了还能吃不 金针菇黄了还能吃么】保存新鲜的金针菇 ， 要注意不能用保鲜膜覆盖 ， 并且不能沾水 ， 可以直接用干净的盘子 ， 平铺金针菇 ， 然后放进冰箱里冷藏保存 ， 可以调节温度到5℃左右 ， 这样金针菇可以保存较长时间 。

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