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天气冷，我家最常做的一道滋补汤，暖身又美容，常喝气色好显年轻！今天必须给大家推荐这道汤，特别是爱美的女士们应该常喝，美味营养，还能让皮肤变得娇嫩细腻，气色红润！这道汤的用材十分简单，主要是含有满满胶原蛋白的猪脚和有抗氧化、延缓衰老功效的黄豆。猪脚作为家常的滋补食材，它富含的胶原蛋白在煮至后可以转化为明胶，对于防止皮肤褶皱，延缓皮肤衰老有明显的效果，而对于平时容易疲累的人士，食用猪脚也能起到缓解作用。冬天进补，赶紧也做这道美容滋补汤食用吧。
黄豆炖猪脚汤

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By 偶然wjzlfwms520
配料：
猪蹄一个、黄豆适量、料酒适量、姜适量、葱适量、八角一个、香叶一片
烹饪步骤：
1.黄豆提前一晚泡发，再洗净备用。

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2.将切好的猪脚浸泡出血水后，洗净

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【黄豆炖猪蹄汤的做法下奶黄豆炖猪蹄汤的做法黄豆猪蹄汤的家常做法】3.锅内放入清水，葱叶姜片，大料放入锅中。放入猪脚焯水，加入适量料酒去腥，猪脚焯水后用温水洗净，

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4.准备好干净的锅，将葱、姜、焯水后的猪脚入锅，倒入开水，大火煮开再慢炖，加开水炖煮可以只猪蹄更容易酥烂。

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5.小火慢炖半小时后，加入泡发好的黄豆，继续慢炖一小时，炖到猪蹄酥烂（可加入枸杞继续煮十分钟。）

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6.出锅前，加入适量的盐盛出，撒上葱花，即可

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烹饪小贴士：
怎样选购猪脚呢？1、闻。买猪蹄的时候一定要凑近了先用鼻子问一下气味。市场上有一些不良商贩，为了让猪蹄有好色泽、好卖相，会使用双氧水、火碱侵泡。正常的生猪蹄闻起来无味或者有淡淡的腥味，如果闻起来有药水味请不要购买。2、看。那些看起来又白又胖的猪蹄不一定是长出来的，极有可能是侵泡出来的。正常猪蹄颜色是淡黄色的，蹄瓣是和在一起的，而侵泡过得猪蹄是分开的。3、摸。用手摸一下猪蹄，如果感觉软软的、很利落就是正常的，相反如果粘糊糊、没有弹性、硬硬的就是被人为处理过的坏猪蹄。这种方法也可以防止买到“僵尸猪蹄”啊。4、掂。买猪蹄的时候可以拿在手里掂量一下，因为生猪蹄里面有一大块猪骨，分量比较沉。如果是假的，即使外观做的再逼真，重量上也是偏轻的。
冬天大家都喜欢做些什么滋补汤食用呢？
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