怎么打鸡蛋


怎么打鸡蛋

文章插图
1、在打鸡蛋前,将鸡蛋摇晃几下 。将摇晃后的鸡蛋在碗边磕一下 。
2、不要使劲磕,太过用力会导致蛋黄和蛋清洒落或蛋壳掉入碗中 。
3、鸡蛋磕出一道缝后,用大拇指在磕的鸡蛋缝中翘开后食指配合打开 。
4、鸡蛋的蛋黄和蛋清就流入小瓷碗中 。这样打鸡蛋蛋壳内就不会有蛋清残留了 。
鸡蛋白卵黄含有较多的蛋白质,黄卵黄富含类脂物质 。卵内细胞质很少,主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内,细胞核位于此处 。鸡蛋的一头钝一头略尖 。钝端气室的存在,使蛋的重心要向小头偏移 。
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。
【怎么打鸡蛋】这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 。