皂角米又叫做雪莲子 ， 是皂荚的果实 。皂角米属于高能量、高碳水化合物、低蛋白和低脂肪的食物 ， 并富含膳食纤维 ， 能补充人体所需的各种营养物质 ， 烹煮后呈胶质半透明状 ， 能调和身体、滋补养胃、润燥通便 ， 适合便秘人群食用 。
什么是皂角米

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皂角米又叫做雪莲子 ， 是皂荚的果实 ， 可分为单荚皂角米和双荚皂角米 ， 其中单价皂角米分布云南腾冲、梁河 ， 而双荚皂角米分布河南、贵州地区 。

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皂角米属于高能量、高碳水化合物、低蛋白和低脂肪的食物 ， 并富含膳食纤维 ， 能补充人体所需的各种营养物质 ， 还可以促进肠胃蠕动 ， 改善人体的消化系统 。

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【皂角米是什么东西怎么吃 皂角米是什么东西】皂角米烹煮后呈胶质半透明状 ， 口感香糯润口 ， 食用后能调和身体、滋补养胃、润燥通便 ， 适合便秘人群食用 ， 但由于其所含能量较高 ， 也不宜过量食用 ， 以免导致肥胖现象 。

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