配方奶是什么做辅食的配方奶是什么 _百科达人

配方奶是什么1

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配方奶粉是为了满足婴儿的营养需要，在奶粉中加入各种营养成分，以达到接近母乳的效果。与普通奶粉相比，奶粉在配方中去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白。另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。也称为婴儿配方奶粉。
配方奶成分解读，90%的家长都不知道2对于那些无法给宝宝喝母乳的妈妈们，总会希望找到一款完美的配方奶粉。世上真的有完美如同母乳一般的配方奶粉吗？
不同品牌都宣称自己有特殊的配方更适合宝宝，那么如何找到一款心仪的产品呢？
今天就带着大家的疑问来给大家讲讲配方奶粉的那些事儿。
1奶粉配料表里有玄机嘛？
OPO结构脂、益生元、益生菌、叶黄素....这些配料表里经常出现的成分，也被很多厂商用来宣传。这些成分真有宣传的那么神乎嘛？我们仔细来说一说。
●○ 乳糖
首先是乳糖。乳糖是母乳中自然存在的一种糖类，是自然界中仅存在于哺乳动物乳汁中的，因此而得名。母乳中乳糖含量为7%，而牛乳则仅为4.8% 。因此，好的配方奶乳糖应作为最主要的碳水化合物，含量占总碳水化合物的90%以上（特殊医学配方粉除外）。
●○ 白砂糖（蔗糖）
蔗糖的甜度是乳糖的2倍多，国家规定1段配方奶粉中不能使用蔗糖。蔗糖水解后变成果糖和葡萄糖，果糖的甜度也高于蔗糖，如果配方奶中添加了白砂糖，势必奶粉的口感会比较甜，不利于培养孩子清淡的口味，奶量摄入过多也容易导致肥胖、龋齿的发生。
●○ 麦芽糊精
麦芽糊精是一种价格较低的碳水化合物，其原料主要是玉米，大米或是精制淀粉类等。可以提供能量，加在奶粉等乳制品中，能够增强口感，体积膨胀，不易结块，速溶。
但是，相比乳糖添加麦芽糊精成本低（大约是乳糖成本的五分之一），因此很多商家会作为填充剂和增稠剂加在奶粉里，但本身没有坏处哦。
●○ 棕榈油
棕榈油能够提供母乳中富含的棕榈酸，是绝大部分奶粉都会使用到的原料，但棕榈油的棕榈酸容易与钙产生皂化反应，使得大便变硬，增加便秘的几率，同时在一定程度上影响钙的吸收。不过业界对于棕榈油并没有定论，妈妈们倒是没必要谈棕榈油色变。
●○ OPO
【配方奶是什么做辅食的配方奶是什么】结构脂OPO是一种结构化脂肪，能优化钙、脂肪吸收，消化时不易形成钙皂，易于脂肪酸和钙的消化吸收，因此可以预防便秘。
●○ 益生菌
有助改善肠道内微生物平衡，促进消化吸收，改善腹泻等症状。
●○ 益生元（GOS/FOS）
可以促进肠道内有益菌的繁殖，可以调节肠道健康，能预防便秘。FOS（低聚果糖）GOS（低聚半乳糖）。
●○ 叶黄素和β-胡萝卜素
两者都对宝宝的视力发育有帮助。β-胡萝卜素作为维生素A原，可在体内转化为维生素A，促进视觉发育。
●○ 香兰素/乙基香兰素
国家规定1段奶粉中禁止添加香兰素。2段及以上的配方奶中香兰素等香精料只是为了提升香味，其实没有任何营养价值。
其他一些成分对大脑和视网膜发育有好处，如：
DHA/ARA、胆碱、核苷酸、牛磺酸等，都能促进脑细胞、视网膜发育，提高思维和记忆力。
α-亚麻酸和亚油酸则可以在体内合成DHAAA，有助宝宝脑部发育，可以保护和促进婴幼儿视网膜的发育。
但是这些成分并不是配方奶粉里最重要的，配方奶粉主要是给宝宝提供生长发育所需要的营养：例如最重要的是三大营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）；其次是钙、铁、锌等矿物质，以及维生素等，这些被用来宣传的成分仅仅是锦上添花而已。
这里面还包括了很多不确定的效果，例如添加了益生菌的配方奶粉并不一定能起到益生菌的效果（活菌数不够等原因），家长要购买任何配方奶粉，要知道自己最在意的是什么配方，适合宝宝的才是最好的。
2配料表里有麦芽糊精就是不好的奶粉？
当然不是。
麦芽糊精、乳糖是配料表里最常能看到的，其本质都是为宝宝提供快速供能的碳水化合物。不过我国国标规定了1阶段的配方奶粉（即6个月内）是不允许添加麦芽糊精的，当然很多厂商鉴于国标的限制，往往从2阶段开始便加入了麦芽糊精。
母乳中的碳水化合物主要是由乳糖提供，因此配方奶粉为了接近母乳的成分，以乳糖为唯一的碳水化合物来源的配方当然是最好的，不过添加麦芽糊精也并非毫无用处，甚至有些还是优点。

配方奶是什么 做辅食的配方奶是什么

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