炉果是啥炉果为什么叫炉果

炉果是啥1

文章插图
炉果是一种东北点心，主要原料是小苏打、鸡蛋、面粉，采用传统工艺，不加任何添加剂，用油糖面混合制作，外沾一层去皮芝麻，外观金黄色，个头小而均匀，入口香、酥、脆、甜、爽口。
这样的炉果，你肯定没吃过2五谷杂粮
想要健康，不能长期只吃精粮，适当搭配粗粮，会对身体有诸多好处。甜品与粗粮结合，会给吃货们带来舌尖上的享受之外，还能带来健康。粗粮炉果，应运而生。食材易得，操作简单，只要在炉果配方中加一物，就会让炉果香脆好吃到根本停不下来！吃货们可以跟着枫哥学起来咯！
粗粮炉果
这一物就是玉米粉。玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为"黄金作物" 。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
玉米粉
配方
配方
工具
厨房电子秤1个，电动打蛋器1个，打蛋盆1个，面粉筛1个，橡皮刮刀1个，一次性裱花袋1枚，八齿裱花嘴1个，称重容器（纸碗或其他小碗即可）6个，烤盘1个，烘焙纸适量，烤网1个，烤箱（30-40升左右）1个，隔热手套1副。
步骤
1. 所有材料用电子秤称重备用；
2. 在打蛋盆内倒入玉米油、鸡蛋搅打混合均匀后，加入白砂糖搅拌均匀；
3. 加入低筋粉、玉米粉混合均匀成一个面团后静置10分钟；
4. 用擀面杖将面团擀成1cm厚的长方形，用面刀切成适量的小块；
5. 在表面刷上蛋黄液，并撒上白芝麻作装饰；
6. 烤盘铺好烘焙纸，将小块炉果转移到烤盘上摆放整齐，稍留空隙；
7. 烤箱预热好后，将烤盘放在中层，以上下火180℃烘烤20分钟左右；
8. 炉果表面金黄泛光即可移出烤箱，晾凉后即可食用
粗粮炉果
想吃炉果不用买，步骤详细，香甜酥脆，小时候的味道3有人说，东北儿时的记忆，是从一块老式炉果开始的，起码我是这样。别看它很普通，却承载着大部分人童年的记忆，便宜又好吃，可惜现在很多地方都买不到了。
买不到，并不代表吃不到，今天，教大家做儿时的老式炉果，香酥脆甜，不油腻，简单好做，新手也能一次成功！喜欢吃这口儿的，自己做不香吗？
【东北老式炉果】【食材】
低筋面粉250克，泡打粉4克，小苏打2克，玉米油100克，白糖70克，鸡蛋1个
【做法】
1.所有材料准备好。
2.玉米油、鸡蛋和白糖混合均匀。
3.倒入混合好的低筋面粉、泡打粉和小苏打。
4.抓拌均匀，形成光滑的面团。
5.用擀面杖擀成1厘米厚的方形饼状。
6.准备好鸡蛋液和白芝麻。
7.将方形面饼切成若干小方块，刷蛋液，撒白芝麻。
8.放入烤盘中。
9.空气炸烤箱150度预热，中层上下火，烘烤20分钟左右。
10.炉果就烤好了，香酥脆甜。
【炉果是啥炉果为什么叫炉果】做好的炉果，酥脆可口，香甜不油腻，超好吃，既可以当主食，又可以做零食，满满都是童年的味道，自己做的特别香，比买的好吃哦！

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