气锅的种类及单价_气锅的种类

气锅的种类1

文章插图
压力锅、铁锅、铝锅、平底锅、砂锅等。
1、压力锅：高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
2、铁锅：铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。
3、铝锅：轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。据了解，铝制品主要有精铝（软铝）制品和铸铝（硬铝）制品两种，材料为铝和铝合金。表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色。白色的铝制品又分为铸造和冲压两种。
4、平底锅：是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。
5、砂锅：传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。
用新型汽锅烹饪出的——汽锅蒜蓉粉丝虾，汽锅做的才更入味！2【气锅的种类及单价_气锅的种类】昨天，我们的老客户又向我们分享了一道他自创的——汽锅蒜蓉粉丝虾！
传统的粉丝虾做法
身为一名专业厨师的他，专注于用汽锅创造出各种美食，让广大吃货们了解到，汽锅不止可以做汽锅鸡，还能做更多种类繁多的美食！
汽锅蒜蓉粉丝虾成品图
接下来，我们就开始制作这道美味可口的——汽锅蒜蓉粉丝虾！
首先，我们要准备好所需的食材：对虾，细粉丝（提前泡发），葱，姜，大蒜，老抽酱油，耗油，鸡汁。
准备好食材后，我们就将葱，姜，大蒜等全部剁碎并搅拌在一起。铁锅里加入少许食用油，然后将蒜蓉一起倒入铁锅里煸炒，中间再加入老抽和耗油，待蒜蓉煸炒变色后捞出待用。
接着，滇匠双层汽锅登场了！我们将已经准备好的细粉丝全部放入汽锅里，铺平，然后再把对虾整齐有序的铺在粉丝上，接着将刚才超好的蒜蓉料倒在对虾上面。之后就可以开始蒸了。
我们先将底锅加水四分之三左右，然后把我们的滇匠双层汽锅放在底锅上面。先大火将底锅水烧开，然后再转成中小火慢蒸40分钟即可。
这样，一锅美味又有特色的建水紫陶双层汽锅蒜蓉粉丝虾就新鲜出锅啦！！！用汽锅做蒜蓉粉丝虾，更能原汁原味的保留对虾的鲜美，同时也融合了各种调料的美味！可以说是一道不仅卖相好看，味道也极好的汽锅特色菜！！！还在等什么？快拿出您家里的汽锅也跟着做一道汽锅蒜蓉粉丝虾吧！