东方的普罗旺斯在哪里普罗旺斯在哪里普罗旺斯指纹锁( 三 )

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▲4月初，某社区团购负责人在小区门口分发刚到货的“普罗旺斯” 受访者供图
一位同样代理“普罗旺斯”3年的中间商对此进行证实，这两年，“普罗旺斯”在代理渠道手中确实出现下滑态势。在迅速迭代的市场，有品质、有卖相的新品本就层出不穷，而“普罗旺斯”日趋激烈的渠道冲突、打架，导致价格紊乱等现象，已严重遮蔽了这款产品的天然优势。
“到处都在卖，价格又乱，群里都是长期养起来的顾客，既然无法吸引新粉，又不能提升体验，还不如不卖。”上述零售商表示，渠道首先考虑的是顾客的留存问题，面对价格日益“透明”的市场，“放弃”就成了许多人无奈又坚定的选择。由此，属于“渠道”的特殊功能正日渐丧失。
而在广大消费者眼里，全渠道的蜂拥布局带来的是“普罗旺斯”的繁荣之景——更多人能从更多渠道、以不等的价格更方便地买到它。但由此引发的品控问题瞬间被踢爆，假货、次品大行其道。
一个新品类的商业化进程才刚起步，其“精细化运营”阶段就被打假、平衡供求关系和整肃渠道取代，这是很多经销商正在面临的揪心问题。
《商界》采访人员梳理发现，以市场5斤装“普罗旺斯”为例，不同渠道来源的售价多集中在18.8元到58元这个价格区间。有意思的是，消费者从不同渠道购买，甚至出现过“同宗同源”的产品，根据终端定价差异，竟然分别被打上“高奢小众”“爆款网红”“日常水果”等不同标签。
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重走网红老路？
对“普罗旺斯”频繁断货的忧虑在一周前出现。小任经营社区团购已有2年，今年3月初，她开始张罗“普罗旺斯”团购。
“前两次团购都很顺利，基本一周一次，第三次却等了2周。”小任发现，不仅到货时间延长一倍，品质也和之前有区别。
“全渠道都在铺，留给线上团购和微商的反应时间肯定比以前要长，”另一“团长”针对“普罗旺斯”阶段性断货分析称，今年从主产区来看总产量比往年要多，但每个渠道的经营效率有差，“快速反应机制”面临更严峻的挑战，局部地区出现断货就太正常了。
由于各渠道运营效率和成本有别，“普罗旺斯”在终端价格和品质方面也出现明显分野。
“斑果地带”水果店老板徐先生称，以净重5斤为例，他接触到的上游渠道供货价格区间在15~30几元不等，“都是陕西泾阳几个大型果品公司的货”，徐先生此前经营菜鸟驿站，转做水果生意没多久，他希望“用更优质的产品吸引更有价值的回头客” 。
据一位业内人士的分析，随着更多“自营直采”和社交媒体平台的出现，上游产地已经无需太多冗余的渠道商了。在农产品流通领域，更多种植户和合作社也发现，若继续奉行“产地-采购商-批发商-经销商-终端”的模式，会愈发被动。
“普罗旺斯”这一轮渠道变革正是源自上游，产地、合作社积极开直播、发短视频吆喝，主动采取扁平的“二元”渠道营销模式，加大直销、自销力度。同时，在自由调控渠道的基础上，努力亮出原产地价格优势，一顿操作猛如虎。
3月8日，陕西泾阳某合作社老板发了一条朋友圈：水果西红柿，盒马鲜生备货2万份。从2月下旬开始，他几乎每天都在社交平台更新“普罗旺斯”的走货情况。
而就在上游产地主动出击抢市场时，部分大型渠道商放弃这款产品的动作也非常果决。在后者眼里，“普罗旺斯”的“前期成功”跟很多一夜爆红的网红农产品无异——都有着一个超出原品类一大截的“品种”作为支撑，但如今它已疲态尽显。
“红”了之后的运营关乎后续市场是否能长红，按照行业经验，高品质、标准化的种植基地是支撑经营模式的基本保障。然而，对这款火爆全网的番茄而言，吸引渠道商继续为之吆喝的动力已不足。对他们来说，独家货源已基本得不到保障，规模化供应和品控都将成为经营软肋。
在品牌农业领域，若解决不了品控问题，就无法进行精细分级，也就无法差异化定价。上游产地的收益和议价权也会大打折扣，产品品牌化更无从谈起。
一边是积极的“普罗旺斯”种植潮，一边是各自为阵、大搞渠道改革的运营现状。对此，专注优质农产品品牌咨询、品牌营销推广的“天下星农”创始人胡海卿向《商界》分析称，中国农产品种植分散、种植面积难规划、种植管理水平良莠不齐以及品种知识产权得不到较好保护等问题，导致一旦出现爆款，大家伙就一哄而上。照目前的市场形势基本可判断，同样的情况会在“普罗旺斯”身上重演。

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