鲐鱼和鲅鱼区别营养价值 鲐鱼和鲅鱼区别

鲐鱼和鲅鱼区别1

鲐鱼和鲅鱼区别营养价值 鲐鱼和鲅鱼区别

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1、科属不同:鲐鱼属于鲭科鲭属,鲅鱼属于鲅科马鲛鱼属 。
2、身体形状不同:鲐鱼的身体形状粗、扁,鲅鱼的身体形状长、扁 。
3、体型不同:鲐鱼在成年之后的身体长度范围一般是在20-40厘米之间 。成年鲅鱼的身体长度范围则是25-50厘米,鲅鱼的体型比鲐鱼大 。
4、分布范围不同:鲐鱼在太平洋的西部海域都有分布,鲅鱼则分布在北太平洋的西部,范围相对小一些 。
鲐鱼和鲅鱼像兄弟一样存在,究竟有何区别?知道以后别再瞎买了2这大千世界,真是无奇不有,在我们身边常常会发生令人难以理解的事情,有些水果那是看起来十分的相似,就像双胞胎一样,比如菠萝和凤梨、大樱桃和车厘子、猕猴桃和奇异果、香蕉和芭蕉等,而我们今天要分享的就是鱼类的双胞胎鲐鲅鱼和鲅鱼 。
说到鲅鱼,大家并不陌生,又叫马鲛鱼,素有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的美誉,可见鲅鱼真的好吃,新鲜的鲅鱼刺身是最美味的,而鲅鱼饺子也是最鲜美的,是我们胶东的的一大特色,鲅鱼不但好吃而且特别的营养,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,还具有提神和补钙的食疗功效 。
说完鲅鱼,我们说鲐鲅鱼,也叫鲐鱼,是各种鲭鱼的总称,与鲅鱼合称为鲐鲅鱼,在我们这里鲐鲅鱼一般就特指鲐鱼,鲐鱼和鲅鱼属于同宗同源,长得又十分的相似,就算是吃海鲜的老司机有时也会被迷惑,那么一样是“鲅”鱼,鲐鲅鱼和鲅鱼有啥区别?千万别买错,买错差别大 。
第一、体型不同
鲅鱼的体型较长,鱼体较矮,而鲐鱼的体型看起来比较像纺锤形,即形体较短,鱼体较高成椭圆形 。
第二、颜色不同
细心的你如果仔细观察,不难发现鲅鱼鱼体银亮,背部黑蓝色,有一些黑色圆形斑点,而鲐鱼则是鱼体白里透黄,背部有不规则的深蓝色斑纹 。
第三、背鳍和尾鳍不同
鲅鱼两个背鳍紧靠,尾部上下有8至9个小脂鳍;而鲐鱼两个背鳍间距较远,尾部上下有5个小脂鳍 。
第四、价格不同
新鲜的鲅鱼一般卖到15元每斤,而新鲜的鲐鱼价格才是5元每斤 。
第五、烹饪方法不同
新鲜的鲅鱼可以用来清蒸鲅鱼、红烧鲅鱼、酱焖鲅鱼、熏鲅鱼和做鲅鱼水饺;因为鲐鱼的刺比较多,油脂也比较多,所以鲐鱼一般用作腌制和烧烤 。
知道了鲐鱼和鲅鱼的区别,我们再介绍一下鲐鱼是否有毒?
鲐鱼本身并没有毒,但是体内含有大量的组氨酸,所以在吃鲐鱼的时候一定要处理干净,以免引起过敏反应,如果你是过敏体质,建议不要食用鲐鱼 。
鲐鱼和鲅鱼像兄弟一样存在,究竟有何区别?其实很简单,主要从体型、颜色、背鳍、尾鳍、价格和烹饪方法上进行区别,知道以后别再瞎买了,买错不但浪费钱,而且还有可能危害健康,鲐鱼和鲅鱼你能分清楚吗?我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
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