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鲅鱼是海鱼。广泛分布于太平洋西北部的日本诸岛海域、朝鲜半岛南端群山至釜山外海和中国渤海、黄海、东海等海域。栖息水深与季节和个体大小有关，稚幼鱼栖息表层，随着生长，渐趋中层；夏季栖息中上层，冬季则栖息中下层。
10分钟懒人必备菜，有了炖鲅鱼全搞定2鲅鱼味道鲜美！属于海鱼，没有人工饲养，价格便宜，缺点不好做，做不好味道差，腥！口感不好，干！我的做法可以试试！
By 豆粉美食专家
用料鲅鱼四条葱适量姜适量蒜适量盐适量糖适量油约二汤匙高度白酒二汤匙西红柿两个做法步骤1、加入底油我用的是肥肉把油练出来，猪油有增香的效果！
2、放入葱姜蒜干辣椒花椒八角等加入料酒白酒去腥。炒出香味
3、加入西红柿在加入老抽，生抽，盐，鸡精味精白糖调口儿继续翻炒西红柿
4、调好味儿，调好色是这样，加入水，放入鲅鱼小火的炖四十分钟左右，看好别干锅，然后关火闷一夜，灰常好灰常入味儿。
5、这就是晚上做好在汤里泡一夜的效果，味道不错，你也试试！
小贴士把鱼头去掉扔了吧，有猫的可以留下做猫饭，废物利用不浪费！
鲅鱼的营养功效1.止咳平喘
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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