洗过的猪肝可以冷冻吗 猪肝可以冷冻吗

猪肝可以冷冻保存 , 但冷冻的猪肝营养会流失 , 口感也会变差 , 因此最好现买现吃 , 不要冷冻 , 而且在吃猪肝的过程中 , 不宜食用菠菜、山楂、茶水等食物 , 以免影响人体对猪肝中矿物质的吸收 , 降低其营养价值 。
猪肝能冷冻吗

洗过的猪肝可以冷冻吗 猪肝可以冷冻吗

文章插图
1、可以冷冻
【洗过的猪肝可以冷冻吗 猪肝可以冷冻吗】猪肝能冷冻 , 冷冻状态下的猪肝不容易腐烂变质 , 可以延长其保存时间 , 但冷冻过后 , 猪肝中的营养物质会减少 , 口感也会变差 , 而且在冷冻的过程中遇到停电等突发事件 , 就会加快猪肝腐烂的速度 , 因此不建议冷冻 , 最好现买现吃 。
2、食用禁忌
猪肝中含有丰富的微量元素 , 但不能和菠菜、山楂一起食用 。山楂和菠菜中含有丰富的维生素 , 与猪肝同食 , 其营养价值会降低 , 吃猪肝时不能饮茶 , 茶水中含有酸性物质 , 会影响人体对铁元素的吸收 。
3、挑选方法
挑选猪肝时要看颜色、手感 , 其中正常的猪肝表皮颜色为紫红色 , 带有光泽 , 且捏起来有弹性 , 没有脓肿、硬块等物质 , 而灌水或者病猪的猪肝颜色发紫 , 长有水泡且表皮发白 , 外形膨胀 。