吉利丁片是什么做的_吉利丁片是什么味道

吉利丁片是什么做的1【吉利丁片是什么做的_吉利丁片是什么味道】

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吉利丁片是用动物的皮、骨骼提炼出来的胶质做的。吉利丁又称明胶或鱼胶，是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物。片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，脱色之后去腥精制的吉利丁片颜色较透明。吉利丁片为方便保存，在加工制作过程中需要脱水干燥处理，如果在制作甜品时要使用吉利丁片，需先在冷水里软化。
放暑假，我常给孩子做这零食，香甜Q弹入口即化，比雪糕简单好吃2孩子今天正式放暑假了，对于很多家长来说，孩子放假真的是喜忧参半。喜的是不用早晚接送孩子，不用日晒雨淋，忧的是孩子在家经常看手机对眼睛不好，还得随时准备吃喝的食物，几乎是24小时贴身伺候，比孩子上学的时候还要忙。我家也是这样，孩子正是长身体的时候，刚吃饱一会又说饿了。
最近正是三伏天最热的时候，孩子经常想吃雪糕，可吃多了又伤脾胃。有一天在闺蜜家吃到奶茶布丁，香甜Q弹入口即化，看起来像雪糕一样细腻，孩子很喜欢，说比雪糕还好吃，既然喜欢，那就经常给孩子做吧。这个奶茶布丁做法真的很简单，不需要用到鸡蛋，也不需要吉利丁片，用白凉粉来做，便宜又省事。
今天就给大家分享一下超简单的奶茶布丁做法，需要准备的食材有：纯牛奶一盒（250毫升），他山集茉莉红韵 2克，细砂糖 20克，白凉粉 10克，如果做原味的直接省略掉茶叶。
第一步：牛奶和细砂糖倒入小锅里，开中火加热，搅拌到细砂糖融化。
第二步：这个时候取10克白凉粉放到小碗里备用。经常会有朋友问能不能用吉利丁片代替白凉粉，其实白凉粉更便宜，还不会因为温度过高影响凝固。
第三步：放入他山集茉莉红韵煮上5分钟左右，依旧是中火煮，这样煮出来的奶茶味道比较香浓，不会有苦涩味。家里一直用的这个茶，它是真正的原叶好茶，0添加不含糖，喝起来茶味更香醇。
第四步：倒入白凉粉，用筷子搅拌到融化，转中大火加热，继续搅拌一会。
第五步：小锅里的奶茶煮到冒泡泡的时候就可以关火了，记得不要用大火，火大了容易溢锅。
第六步：用勺子把煮好的奶茶舀进小杯子里，室温下放凉变凝固就可以了。担心孩子一次性吃太多对牙齿不好，就分成了3小杯，可以直接直接用家里的甜品碗或者保鲜盒来装。
奶茶布丁这样装起来还挺像雪糕的，布丁最简单的做法，不用鸡蛋不用吉利丁片，Q弹细腻，孩子超爱吃。放暑假，我常给孩子做这零食，香甜Q弹入口即化，比雪糕简单好吃。
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只要有吉利丁片，就没有做不成的果冻3漂亮的草莓果冻，晶莹剔透。孩子小时候，超市里有卖果冻的，但那时候不知道是用什么做的，曾经给孩子买过。现在草莓有了，吉利丁片有了，草莓果冻做起来。。。。自己做的，就是放心呢。
食材：
草莓4颗、桔子1个、白糖16g、吉利丁片8g、纯净水160g
步骤：
1、原料：草莓、砂糖桔、白糖、吉利丁片。
2、吉利丁片用冷水浸泡。
3、纯净水加白糖，隔水搅拌融化。
4、加入泡软的吉利丁片，搅拌融化备用。
5、草莓切小块，砂糖桔去皮放入模具中。
6、将融化好的纯净水倒入模具中，放冰箱冷藏4小时，用小勺将果冻慢慢取出即可食用。