培根是什么做的培根是什么做的怎么吃( 二 )

培根同我国南方地区冬天腌制的腊肉非常相似，最开始的目的都是为了能够保存肉类食材，所以，培根泛指猪肉。
二、我们买到的培根可能有这么几种？大致上有这么几种，比如高级饭店的培根，都是由猪肉制作而成的，价格相对较高，可以理解为猪肉培根。
当然这种猪肉培根在超市好像也能买到，但不排除使用鸡肉或者是鸭肉制作的培根，好像在一些小的饭馆，会使用得比较多一些，鸡肉或者鸭肉培根。
我们在购买培根的时候，可以查看商品标签背面的配料表，有一些培根的配料表上只有猪肉、盐、糖，另外一些可能还会有鸡肉、大豆蛋白等，大家在购买的时候，可以仔细看看配料表，依据自己的需要进行购买。
另外在购买培根的时候，可以看看价格，价格过低的时候，就要多想一些其中的原因，就好比我们春节的时候，购买的炸猪肉丸子，有的地方肉丸子的价格还没有猪肉贵；
三、怎么才能买到优质的培根？培根基本上都是有外包装的，也就是我们常说的标准品，除了商标品牌之外，背面还有配料表、生产日期、工艺、生产厂家等各种信息，我们可以重点关注一下配料表。
好的培根，配料表里只有猪肉和水，是没有其他配料的。分辨培根肉好坏有个比较重要的衡量标准，那就是煎，但培根遇到热油之后会迅速收缩，看起来好似波浪一般。
写到最后，还想啰嗦几句，培根这种肉类食材，好像没有固定且标准的生产工艺，毕竟不是我们国家本土的美食，按道理来说，猪肉制作的培根，其实也算不上是什么顶级食材，可在培根这里，猪肉制作的培根，就算是非常好的了。
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