橘子太酸怎么吃才好 橘子怎么挑甜的

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橘子太酸怎么吃才好 橘子怎么挑甜的

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橘子的种类很多,形状、颜色、上市日期略有不同,但挑起来,方法却差不多 。 
一看:大小和颜色橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差 。多数橘子的外皮颜色是从绿色,慢慢过渡到黄色,最后是橙黄或橙红色,所以颜色越红,通常熟得越好,味道越甜 。不过,要注意的是,贡柑在成熟前采摘,果皮是青绿色的,但味道也不酸,但是红色的会更甜 。另外,看看橘子蒂上的叶子,叶子越新鲜,也说明橘子越好 。
二摸:光滑程度甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密 。
三捏:测试弹性皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性,用手捏下去,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能立刻弹回原状 。
橘子太酸怎么吃才好2摇晃橘子把买回来的酸橘子放在袋子里来回摇晃,或者可以把橘子放在桌子上按压 。这是因为采摘下来的橘子正在进行呼吸作用,采摘下来的就是酸橘子,来回摇晃橘子的时候可以加速橘子内部酸的消耗,这样我们再吃的时候就会感觉到更加甜了 。
温水浸泡找一个盆,倒入四十度左右的温水,切记水温不能太高,也不能太低,浸泡橘子十五分钟左右,让酸橘子泡一个温水澡,酸橘子也能变甜 。
制成果汁可以先将特别酸的橘子果肉剥出来,然后将橘子的果肉打散,加入适当温水和砂糖,搅拌均匀之后就是酸甜可口的果汁了,放入冰箱适当冷藏后味道会更加好 。
做成糖水罐头材料:5个橘子、100克冰糖
做法:
1、将橘子剥皮,掰成小瓣,撕去每瓣上的经络,用牙签在橘子囊腹部划一条缝(这步嫌麻烦可省略);
2、将橘子焯下水,捞出备用;
3、锅中放放冰糖,加入两小碗清水400ML(多点少点问题不大);
4、将糖煮融化后加入焯水过的橘子,中小火煮5分钟,关火;
5、将耐高温玻璃瓶入开水中烫过再擦干,不留水迹;
6、将煮好的糖水橘子趁热装入玻璃瓶中,盖紧盖子,立即倒扣防止,当心烫到手哦 。
吃橘子有什么好处3橘子可谓全身是宝,其果肉、皮、核、络均可入药 。
1、橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好,故名陈皮) 。
2、橘瓤上面的白色网状丝络,叫“橘络”,含有一定量的维生素P,有通络、化痰、理气、消滞等功效 。
3、橘核性味苦、无毒,有理气止痛的作用,可以用来治疗疝气、腰痛等症 。
4、橘根、橘叶等也可入药,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能 。
【橘子太酸怎么吃才好 橘子怎么挑甜的】5、柑橘的果肉还是轻工业的重要原料,可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖,还可以制成果汁、果酒等饮料 。加工过程中,可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油 。
6、橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料 。橘子皮在日常生活中也有很多巧用,妙用,它可以美容护肤,清洁有茶锈的瓷器,除臭,还能当肥料 。