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挑榴莲可以通过看颜色、看尖刺、看裂缝等方法进行挑选 。如果榴莲的外壳为青色或者黄绿色,表示果实还没有完全成熟 。
用手轻轻将相连的两根尖刺靠近彼此 ， 通过尖刺的软硬程度 ， 若能够轻轻捏动说明榴莲成熟可以食用 ， 若是很难靠拢 ， 感觉十分坚硬说明榴莲还未成熟 ， 这样的榴莲就不好吃 。
【怎样挑榴莲的简单方法】榴莲也做“榴梿” 。是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木 ， 叶片长圆 ， 顶端较尖 ， 聚伞花序 ， 花色淡黄 ， 果实足球大小 ， 果皮坚实 ， 密生三角形刺 ， 果肉是由假种皮的肉包组成 ， 肉色淡黄 ， 粘性多汁 ， 是一种极具经济价值的水果 。

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