【卤肉用的红曲米 红曲米卤肉的使用方法】
文章插图
卤肉用红曲米上色方法有两种，一是在腌制的时候上色，二是在煮制的时候上色 。今天就来介绍腌制的时候上色的方法 。
将红曲粉和调味料直接与淀粉或其他辅料混合，在预混过程中混合均匀，于搅拌或腌制过程中加入 。
用五十至六十度温水搅拌红曲粉均匀成稀糊状或混浊液，适当过滤、搅拌或腌制过程中与其他辅料一起加入 。
辅料中加入酒类的肉灌制品，用酒精溶解红曲，在搅拌或腌制过程中与其他辅料一起加入 。
- 有用的冷知识100个 有用的冷知识
- PPT幻灯片常用的播放方式 PPT幻灯片播放顺序怎么调整
- 邮件服务器怎么用 邮件服务器使用的协议是什么
- 360全景调试布使用方法 360全景调试布是通用的吗
- 微信团队 微信团队是干什么用的
- 布洛芬小孩可以用吗 布洛芬是小孩用的还是大人用的
- 麦芒9用的什么屏幕 麦芒9的屏和什么屏通用
- 奶枣用什么枣好吃 奶枣用的什么枣
- 好用的win10激活工具 win10激活工具 小马win7永久激活工具
- microsoft microsoft官网