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【空心菜的功效与作用及营养价值 空心菜的功效与作用 空心菜吃了致癌】在我们生活当中，其实空心菜是经常会吃到的一种，它的味道是非常美味的，而且在炒过之后，它仍然保持着脆爽的口感 。它里面的维生素含量特别的高要比其他的蔬菜都要高出，所以很多人都是比较喜欢吃这样的蔬菜的 。空心菜其实吃多了的话，有一种解毒的功效，也可以让我们的肠胃变得越来越好 。
如果说你的大便不通畅或者是小便泛黄的话，是可以多吃一些空心菜的，它里面的粗纤维是比较多的，而且还有很多的维生素a等等，可以让我们的肠道蠕动变得更加好，让我们的消化也变得好起来 。多吃一点的话，相信绝对可以防止大便枯燥，而且它里面的含糖量比较低，脂肪也比较低，如果说想减肥的话，可以多吃一些空心菜 。
它里面的微量元素是比较高的，而且纤维素也比较高，但是它的蛋白含量并不是特别高，氨基酸的组成比例也比较适当 。用它来减肥的话，可以说是可以到达非常不错的功效，它可以帮我们降低脂肪 。女生一般都是不想有赘肉的，所以说可以多吃一些空心菜，然后把脂肪全部都燃烧，这样我们的大肚腩就减下去了，皮肤也会变得越来越好 。
其实空心菜除了可以炒菜之外，我们也可以把它做成空心菜窝头，首先呢，我们可以把空心菜先洗干净，然后把它根的部分切掉，就比如说他老化的那一部分，然后呢，我们可以把它切成细丁 。这里面可以少放上一些盐，然后把它搅拌均匀，再把里面放上一些玉米面或者是黄豆面等等，如果说你比较喜欢松软的口感的话，也可以在里面加入一些泡打粉 。
这个时候我们可以用筷子把它搅拌均匀，再把沸水冲泡进去之后，我们可以一边倒一边搅拌，大概有1/2的面粉沾湿的就可以了 。然后，我们可以把面团揉均匀，一直没有任何干面粉就可以了，如果说开水放少了的话，那么可以再适当的加上一些凉水就可以了 。在此之前，我们可以用双手冲一下水，然后再找一块小的面团，双手一直在转动，把它搓成一个表面比较圆滑的圆球就可以了 。
在这个时候，我们可以用右手的拇指插进面团里面，然后边转一边按，这个时候就形成窝头的一个形状了，我们再把窝头放进锅里的时候，先把荷叶平铺在里面，这样就不会粘锅 。等蒸锅烧开水之后开始计算时间，蒸上15分钟左右就可以出锅了 。
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