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【空心菜的功效与作用及营养价值空心菜的功效与作用空心菜吃了致癌】在我们生活当中，其实空心菜是经常会吃到的一种，它的味道是非常美味的，而且在炒过之后，它仍然保持着脆爽的口感。它里面的维生素含量特别的高要比其他的蔬菜都要高出，所以很多人都是比较喜欢吃这样的蔬菜的。空心菜其实吃多了的话，有一种解毒的功效，也可以让我们的肠胃变得越来越好。
如果说你的大便不通畅或者是小便泛黄的话，是可以多吃一些空心菜的，它里面的粗纤维是比较多的，而且还有很多的维生素a等等，可以让我们的肠道蠕动变得更加好，让我们的消化也变得好起来。多吃一点的话，相信绝对可以防止大便枯燥，而且它里面的含糖量比较低，脂肪也比较低，如果说想减肥的话，可以多吃一些空心菜。
它里面的微量元素是比较高的，而且纤维素也比较高，但是它的蛋白含量并不是特别高，氨基酸的组成比例也比较适当。用它来减肥的话，可以说是可以到达非常不错的功效，它可以帮我们降低脂肪。女生一般都是不想有赘肉的，所以说可以多吃一些空心菜，然后把脂肪全部都燃烧，这样我们的大肚腩就减下去了，皮肤也会变得越来越好。
其实空心菜除了可以炒菜之外，我们也可以把它做成空心菜窝头，首先呢，我们可以把空心菜先洗干净，然后把它根的部分切掉，就比如说他老化的那一部分，然后呢，我们可以把它切成细丁。这里面可以少放上一些盐，然后把它搅拌均匀，再把里面放上一些玉米面或者是黄豆面等等，如果说你比较喜欢松软的口感的话，也可以在里面加入一些泡打粉。
这个时候我们可以用筷子把它搅拌均匀，再把沸水冲泡进去之后，我们可以一边倒一边搅拌，大概有1/2的面粉沾湿的就可以了。然后，我们可以把面团揉均匀，一直没有任何干面粉就可以了，如果说开水放少了的话，那么可以再适当的加上一些凉水就可以了。在此之前，我们可以用双手冲一下水，然后再找一块小的面团，双手一直在转动，把它搓成一个表面比较圆滑的圆球就可以了。
在这个时候，我们可以用右手的拇指插进面团里面，然后边转一边按，这个时候就形成窝头的一个形状了，我们再把窝头放进锅里的时候，先把荷叶平铺在里面，这样就不会粘锅。等蒸锅烧开水之后开始计算时间，蒸上15分钟左右就可以出锅了。
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