鸡蛋羹的做法？3步蒸出完美的鸡蛋羹，光滑如镜，比果冻都嫩( 二 ) _水蒸蛋

虾仁适量鸡蛋5个温开水300ml
生抽适量香油几滴葱花适量
· 做法 ·
1.鸡蛋打入一个稍大的碗里打散，加入温开水搅打均匀。

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2.把蛋液过滤一遍。

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3.锅里水烧开，放入鸡蛋蒸凝固，大概10分钟左右。

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4.摆入虾仁和葱花继续蒸至虾仁变色，大约五分钟

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5.蒸好的蛋羹

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6.生抽和香油用少许凉开水调匀

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7.淋在蛋羹上即可

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· 肉末水蒸蛋 ·

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By 茹絮
· 食材清单 ·
鸡蛋2个温水120g 猪肉50g
葱适量生抽1勺蚝油半勺
糖半勺盐少许油适量
· 做法 ·
1.鸡蛋打入容器中，加入少许盐和温水搅拌均匀。
2.过筛两次，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小眼。

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3.锅中烧开水，放入鸡蛋液，中小火蒸10分钟

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4.锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒至变色变白，加入蚝油、生抽、白糖翻炒均匀

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5.最后的的花
6.把炒好的肉末酱汁直接浇倒上蒸好的水蒸蛋上，吃时拌匀即可。
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