【蒸蛋是冷水下锅 蒸蛋是冷水上锅还是热水上锅蒸几分钟】
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蒸蛋应冷水上锅蒸15-20分钟即可 。在锅里面加入足够的一些凉水 ， 将蒸蛋放入蒸锅中 ， 并在容器上盖上保鲜膜 ， 中大火蒸15-20分钟即可取出食用 。取出蒸蛋时需注意水蒸气 ， 防止蒸汽烫伤 。
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