食用油:500克(食耗80克) 白糖:5大匙
做法:
1.山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加入少许面粉丶
干淀粉丶少许清水丶小许油调成糊,把山药逐一放入挂糊 。
2.锅内倒入食用油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞出沥油 。
3.将锅洗净,加入清水丶白糖,用小火炒金黄起小泡,放入炸好的山药抄匀,盛入抹好油的
【山药的功效与作用百度百科 山药的功效与作用 女性常吃山药的危害】盘内,配上一碗凉水即可 。炒糖时要小火慢慢炒发能拔出丝 。
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