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【用什么水焯肉 肉焯水放什么材料】肉焯水可以放生姜、葱段、花椒、料酒、八角、桂皮、香叶等 。肉焯水放生姜、葱段、花椒、料酒可以去除肉的腥味 ， 还原肉的原味 。放八角、桂皮、香叶可以增香 ， 提升肉的口感层次 。
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