炸油饼时油往外溢出来咋办 炸油饼油溢出锅咋回事

【炸油饼时油往外溢出来咋办 炸油饼油溢出锅咋回事】

炸油饼时油往外溢出来咋办 炸油饼油溢出锅咋回事

文章插图
可能是在油炸食品时油温不够,或者添加的油炸食物是冷冻过的,在大量入锅后导致锅内油温急剧下降导致有气泡而溢出锅 。解决办法是,炸制食品时检查油的温度是不是达到了油炸食物所需要的温度,炸制的食物尽量不要冷冻后直接放入油锅,要依次少量入锅炸制 。