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大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一个用鸡蛋搭配白菜做出来的白菜蒸蛋，吃起来非常的美味，既营养又健康，而且滑嫩口，非常的好吃。做法也非常的简单，非常适合做出来给家里的小朋友吃，营养非常的全面。那么接下来就带大家一起看一下这道既简单又美味的白菜蒸蛋究竟是怎么做的吧。

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【白菜蒸蛋】
【制作食材】白菜，青椒，火腿肠，鸡蛋，食用盐，葱花，淀粉，食用油
【制作步骤】

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1、首先呢，咱们要先准备一个白菜吗，白菜要准备那种比较新鲜，比较嫩的，把白菜的根部去掉，然后把叶子掰下来，要掰成一片一片的。掰的叶子够一次吃的就可以了，不用掰很多，剩下的可以放到一边，等下次再吃的时候再用。准备一个大盆，将盘中加入半盆清水，把白菜放到清水中，然后好好的洗一下，洗干净之后要控一下水分，水分控干的差不多了之后就切成白菜丝。白菜切成丝之后再放到盆中，先放到一旁待用。

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2、准备一个小一点的青椒，把青椒清洗一下，清洗干净之后去掉根部和籽磁，然后先切成条再切成小碎丁，切完之后先放到一旁待用。再准备一根火腿肠，把火腿肠的切丁待用。准备一个小碗，小碗中打入两个鸡蛋，然后用工具把它打散，打成鸡蛋液，再加点食用盐。然后再准备一点小葱，把小葱稍微的清洗一下，再切成葱花，切完之后放到鸡蛋液中，在鸡蛋液中加入白菜，把青椒丁和火腿肠也放进去，再加入一勺淀粉，最后加入适量的清水，用筷子将它们搅拌一下，搅拌的均匀一点。

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3、再准备一个小碗，用刷子在小碗的四周和底部均匀的刷上一层油，然后把我们之前调好的鸡蛋面糊倒进去，倒进去之后再撒上一点黑芝麻，然后放到蒸锅上，蒸锅里放凉水，冷水上锅，然后用大火蒸8分钟左右，时间不用太长，太长的话容易蒸老了，时间到了就取出来，取出来的时候要注意安全，千万不要烫到自己的手，取出来之后就可以享受美味了，一道非常好吃的白菜蒸蛋就这样做好了。

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【小贴士】
1、蒸鸡蛋的时候火候一定要把握好时间要把握好，要冷水上锅，大火蒸8分钟，时间不要太长，太长的话就容易把鸡蛋蒸老了，蒸老了就不好吃了，口感和味道都会非常的差，在蒸的时候要用大火。

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2、准备的鸡蛋和白菜，还有其他的调味料，都是要根据具体的实际情况来进行准备，不要准备的太多，最好是准备一次就能吃完的量就可以了，如果准备的太多就很容易造成浪费。

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3、鸡蛋和白菜都是非常有营养的食材，但是如果单纯的蒸鸡蛋的话，就会缺少很多的维生素，那么在搭配上白菜，蒸鸡蛋就会变成一道既非常有营养又非常美味的美食了，如果你也喜欢的话，那就赶紧去尝试一下吧。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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