椰子水的功效与作用及营养价值椰子水的功效与作用孕初期为什么不适合喝椰子水

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夏天到了，来自南国的椰子开始大量上市，无论是咖啡店还是奶茶店，也都上架了各种各样的椰子类饮品。
椰子素有植物牛奶之美称，香气浓郁的椰子肉含有丰富的矿物质、钾元素和镁元素，可以起到补充水分，缓解电解质紊乱的作用；清甜的椰子水既能生津解渴，还能补益脾胃。现在分享一道用椰子做的豆浆给大家，主要食材有椰子肉、椰子水、黄豆、燕麦米和薏仁。

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【椰子水的功效与作用及营养价值椰子水的功效与作用孕初期为什么不适合喝椰子水】
燕麦米的营养价值很高，除了含有丰富的膳食纤维，维生素E的含量也高于大米和白面，是非常健康的一种粗粮。平常做豆浆时加入一把燕麦米，不仅可以使豆浆口感更顺滑，还能润肠促消化。薏仁祛湿又美白，还有助于消除水肿。
这款豆浆清香爽口，纯天然无添加，非常适合炎热的夏天，清甜的滋味能够消除炎热带来的烦闷感，孩子也很喜欢喝呢。
椰香燕麦豆浆

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食材准备：椰子 1块，黄豆 20克，燕麦米 20克，薏仁 20克，椰子水 1碗，冰糖适量，奶粉或牛奶 2勺（可选）

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1、购买新鲜的椰子，让老板把椰子壳弄开，拿回家后把椰子水倒出来备用。掰一大块椰子肉，然后用小刀把表面褐色的硬皮削掉，全部皮削干净后冲洗一下，切成小颗粒备用。

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2、燕麦米、黄豆和薏仁放入碗里，先冲洗一遍，然后用清水浸泡一会儿，一般来说破壁机打豆浆都不用浸泡豆子，不过我觉得食材浸泡过后，打出来的豆浆口感更细腻。

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3、将浸泡好的黄豆、燕麦米、薏仁放入破壁机里，再放入椰子肉和奶粉，如果没有奶粉可以用牛奶代替，没有奶粉和牛奶也没关系，不一定非要放。

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4、倒入椰子水和适量清水到豆浆的刻度线，启动豆浆功能，做好后趁热放入敲碎的冰糖，搅拌一下，待冰糖完全融化即可。

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打好后用网筛过滤一遍，如果破壁机打得很细腻，不用过筛也行，毕竟椰子肉也是很有营养的。
小煮意：
1、椰子肉比较硬，为了不伤破壁机，尽量切小颗点。
2、冰糖要在豆浆做好后再放，椰子肉和椰子汁有淡淡的香甜，减肥的姐妹们也可以不放糖。
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