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1、看原料表挑选料酒：挑选料酒时，可以看配料表组成成分，标注第一个是黄酒的一般都是不错的料酒，这种料酒去腥增香的效果是勾兑料酒的2到3倍 。
【料酒怎样选 料酒怎么挑选】2、看酒精度挑选料酒：最好购买酒精度超过十度的料酒，酒精度高的产品成本相对较高 。
3、看食用方法挑选料酒：一般料酒都会注明产品的食用方法 。煮、炖、炒可选择不同的料酒 。
4、根据不同作用挑选料酒：售卖中的料酒也会标注有葱姜料酒的品种，买到这种料酒后不要作为炒菜来使用，这种料酒中加有葱姜汁，最好是作为食材的腌制使用 。可以根据自己的习惯和喜好来进行选择 。

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