这要看情况而定 ， 如果长出的白毛是羊肚菌自身萌生出来的孢子 ， 那么是可以继续食用的;如果长出的白毛是发霉 ， 则千万不能食用 ， 那么究竟如何识别是不是发霉呢?
区分两种情况
文章插图
【新鲜羊肚菌长白斑能吃吗 新鲜羊肚菌长白毛可以吃吗】1、白色孢子能吃
如果新鲜羊肚菌只是长了白毛 ， 没有其他异常 ， 多考虑是由于保存时间过长 ， 羊肚菌本身萌发出的白色孢子 ， 一般没有毒 ， 但其口感和营养会大打折扣 。
2、发霉不能吃
如果由于保存不当 ， 发霉而引起的白毛 ， 同时还长出颜色各异的斑状 ， 并伴有霉味 ， 质地变黏 ， 这样的羊肚菌不建议继续食用的 ， 否则易引起身体不适 。
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