苤菜根是宽叶韭的根部 。
【根的是什么菜 苤菜根是什么东西】苤菜一般指的是宽叶韭 ， 属于百合科、葱属多年生草本植物 ， 而苤菜根就是宽叶韭的根部 ， 在中国南方的一些地区栽培作为蔬菜食用 ， 主要分布于我国的四川 ， 云南和西藏等地 ， 在斯里兰卡、不丹和印度的北部也有分布 ， 生长于海拔在1500~4000的湿润山坡或者林下 。
文章插图
宽叶韭的鳞茎呈圆柱状 ， 具有粗壮的根；邻近的外皮为白色 ， 是膜质 ， 不破裂 ， 叶条形至宽条形 ， 稀为倒披针状条形 ， 比花葶短或近等长 ， 花葶侧生 ， 呈圆柱的形状 ， 或者呈棱柱状 ， 常早落 ， 伞形花序近球状 ， 花比较多且比较密集 ， 小花梗比较纤细 ， 近等长 ， 花的颜色为白色 ， 呈星芒状开展 。
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