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煮粽子中途可以加水吗
不建议加 。
【煮粽子中途可以加水吗 煮粽子中途加冷水还是热水】 正常情况下煮粽子的时候都是第一次加足量的水 ， 之后一次性将其煮开就可以了 ， 并不建议中途加水 ， 中途加水会导致国内的温度急下降 ， 从而对粽子的口感造成影响 ， 要是加的不好 ， 还可能会导致粽子出现夹生 ， 所以煮粽子中途最好是不加水 。
煮粽子中途加冷水还是热水
加热水 。
煮粽子时一般是不建议中途加水的 ， 实在要加的话 ， 那么建议加热水 ， 加热水不会破坏粽子国内的温度 ， 对粽子影响小一些 。
若是直接加冷水 ， 那么会导致锅里的温度下降 ， 从而导致粽子煮到一半不能煮熟 ， 就算是煮熟了 ， 也会出现夹生的情况 。
煮粽子中途可以打开锅盖吗
不可以 。
煮粽子的时候是不建议打开盖子的 ， 这样会导致粽子锅内的水蒸气流失 ， 从而不能很好的煮熟粽子 ， 有时候也会导致粽子出现夹生的情况 。
一般在煮粽子的时候 ， 要先把粽子整齐地放进锅里 ， 然后往其中加大量的冷水 ， 最好够一次性煮熟粽子 ， 之后打开中火煮一个半小时 ， 一小时之后关火闷几分钟 ， 基本就可以煮熟 。
要是用高压锅压 ， 那么只需要大火烧30分钟左右就可以了 ， 时间不易过长 ， 时间过长也会影响粽子的口感 。
包粽子没有粽叶怎么办
包粽子使用到粽叶 ， 主要就是为了将糯米固定住 ， 不散出来 ， 要是家里没有粽叶 ， 那么也不需要太担心 。
可以采用其他的材料进行代替 ， 比如荷叶、白菜叶或者竹叶等材料来进行代替 ， 这样做出来的粽子是可以正常食用的 ， 并且口感也不会很差 。

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