水果店搭配什么卖最合适(水果店淡季应该这样( 二 )


1.潜规则什么的基本没有. 所谓经营水果店嘛 。最重要的就是水果新鲜和种类齐全. 至于经营方法就比较灵活了,不过一定要注意的是,水果是应季商品,并且是消耗品,一次不要进货太多,还要保存得当,可以用冰箱用于冷藏水果..既然附近有一长排住宅楼,那么那些都是以后的潜在客户.这是好事
2.这个不好说,具体要看附近的环境,如果附近有医院什么的就比较好了..有住宅楼也很好,会带来许多客户,但在入住前的生意应该不会有入住后那么红火.毕竟人流量在那里摆着呢 。
3.水果店就是水果店.不要搭配什么其他的产品比较好,但要注意的是,一定要有包果篮这一项服务 。很多人是为了送人才买的水果 。包果篮很人性化.差不多每个果篮加十块钱 。一个人就足够了,水果店对装修什么的要求不高 。但是要整洁整齐 。这点很重要 。可以在墙上安装几块镜子,这样显得店面比较宽敞明亮 。
4.对于这个问题得具体参考你的地方了,是南方还是北方,本地人比较喜欢什么水果,这点需要自己摸索,但是日常的水果绝对不能少,像苹果,梨,桃子,香蕉,芒果,西瓜,橘子,橙子等等 。。。像有些不受欢迎的水果就可以适当少进或者干脆不进货了,省得积压下来造成亏损 。需要注意的几点就是:
1店铺不用做到很干净,但必须整洁,这样才会留下好印象 。
2一定要保证水果的新鲜,口碑是需要积攒的,一次不注意就可能毁了很久的努力,谁不愿意去自己熟悉的店买东西呢 。
3不能太抠,算账时,一毛两毛的小钱最好主动抹去,这样会给顾客留下非常好的印象 。记住,印象很重要,不过,规模不同,经营的水果种类自然也不相同 。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等 。
据一名水果店老板介绍,经营水果,规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱,而在副食店经营水果的成本不到2000元,如果开一家水果专卖店,根据进货品种,投入在几万元到几十万元之间 。
当然,水果生意也不好做 。做小了,赚不多;做大了,不好管 。水果暴利时代已经过去,普通水果的平均利润不高,只在20%左右,高级水果的利润也只在70%左右 。还有如何保鲜这个大问题,时时困扰着经营水果生意的老板们 。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低,又能够提升销售量?
经了解,分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店 。
【选址】
选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要 。据采访人员观察,在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方 。
有的水果专卖店特别注意“形象”,为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼 。
一般来说,菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边,这五个地点是最好的水果店址 。
1.菜场聚集了周围小区的人流,人们买菜时总要顺便挑些水果 。
2.公交车站是人群集散地,顺手买水果带回家的人不在少数 。
3.在中高档居民区销售高档水果比较容易,有这个暴利点,赚钱也比较容易 。