黄瓜不能和什么一起吃 黄瓜的最佳搭配与禁忌


黄瓜不能和什么一起吃 黄瓜的最佳搭配与禁忌

文章插图
辣椒
辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克;而黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,一起吃时辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值 。
西红柿
黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏西红柿中的维生素C,要知道西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,二者一起食用,会导致西红柿的营养价值降低 。
芹菜
黄瓜中含有维生素C分解酶,生食时假如与芹菜一起,两者的维生素都会遭到不同程度的破坏,因而营养成分就会大大降低 。
菜花
【黄瓜不能和什么一起吃 黄瓜的最佳搭配与禁忌】 黄瓜与菜花相克,菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃 。