很多人都知道四菜一汤 , 但是却未必知道它的来源 。它是朱元璋跟马皇后首先提出来的 , 在于倡导节俭 。而朱元璋的做法也是行知有效的 , 那么我们就一起来看看它的四菜一汤 。
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在现如今 , “四菜一汤”也已成为“公务餐”的代名词 , 也是廉洁与勤俭的泛称 。顾名思义 , “四菜一汤”即便餐 , 就是一餐四样菜一碗汤 , 意为励勤励俭 , 廉洁清明 。明太祖朱元璋为整治达官贵人穷奢极欲而首创 , 此后历朝历代多有提倡 。
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【此菜竟是明朝朱元璋首创四菜一汤你了解多少】公元1368年 , 征战十七年的朱元璋当上了皇帝 , 定都南京 。但他登基没多久 , 官场上的贪腐之风渐起 。而此时各地多有自然灾害发生 , 粮食歉收 , 百姓生活异常困苦 , 可达官贵人仍是过着花天酒地的生活 , 百姓怨声载道 。出身贫苦且讨过饭的朱元璋对此深恶痛绝 , 下决心要彻底整治官场奢侈之风 。因为朱元璋对马皇后非常敬重 , 称她“家有贤妻 , 犹国之良相” , 于是 , 他专门找马皇后问有何良策 。
马皇后想了想 , 对朱元璋言道:“下月初八是本宫的生日 , 文武百官会纷纷前来贺寿 , 何不借此之机摆上几桌粗菜淡饭 , 以警示众臣?”朱元璋一听 , 觉得此言甚妙 。
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朱元璋制定的“四菜一汤”之规矩 , 并不是说说而已 , 而是“立竿见影” 。《洪武帝大传》中记述了多起朱元璋惩治生活奢侈官员的事例 。
据传 , 他推出“四菜一汤”不久 , 便派出多位钦差到各个衙门及金陵(南京)城中的各大酒楼明察暗访 。如发现官员有“超标”之举 , 立刻禀报 , 一经查实 , 严惩不贷 。
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