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【熟食可以冻吗? 熟食怕冻吗】熟食不怕冻 。熟食放冷冻保存 ， 可以让食物中的细菌生长速度放缓 ， 减缓食物腐坏的速度 。但需注意 ， 熟食品进入冰箱前须凉透 ， 未充分凉透的食物突然进入低温环境中 ， 食物中心容易发生质变 。此外 ， 冰箱中取出的熟食品必须回锅 ， 才可以再次食用 。
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