【米汤是什么东西 米汤是什么】
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米汤又叫米油 ， 是用上等大米熬稀饭或做干饭时 ， 凝聚在锅面上的一层粥油 。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症 ， 以浓米汤代参汤 ， 每收奇迹 。”意思是说 ， 老百姓吃不起人参 ， 江南人是用米汤当参汤 ， 每每有奇效 。
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