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【鸡锁骨是什么 鸡锁骨是哪个部位】鸡叉骨又名鸡锁骨，类似于人的锁骨，从解剖学上来说，就是鸡胸腔骨 。另外，油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃 。在鸡脖子和鸡胸相接的位置 。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群 。

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