【米酒是什么材料酿造的 米酒是什么】米酒 ， 由糯米酿制 ， 是我国传统的特产酒 ， 在北方米酒又被称为甜酒 。是用蒸熟的糯米(即江米)与酒酵(一种特别的生物酵母)混合发酵制成的一种甜米酒 ， 因其口味香甜醇厚 ， 酒精含量低而受到广大人民的喜爱 。
米酒的益处

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米酒富含多种营养成分 ， 米酒中含有十数种氨基酸 ， 其中有八种是人体不能够合成而又必需的 ， 与葡萄酒和啤酒相比 ， 每升米酒中所含的赖氨酸含量要高出数倍 ， 因此 ， 米酒又被人们称为“液体蛋糕" 。
米酒富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分 ， 易于被人体吸收 ， 具有促进食欲、帮助消化、提神解乏、解渴消暑、温寒补虚、促进血液循环、润肤等众多功效 ， 且与其他酒类相比 ， 酒精含量较低而热量高 ， 因此受到广大人民的喜爱 。
米酒衍生而来的相关小吃多种多样 ， 其中较为著名的有：米酒汤圆 ， 米酒银耳 ， 樱桃米酒等 。

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