酿米酒剩下的酒渣用途有哪些

最佳答案酿米酒剩下的酒渣用途是比较广泛的，通常可以用来做喂养的饲料、腌制咸鸭蛋、添加酒曲二次发酵、经黑曲霉、绿色木霉、热带假丝酵母等菌种协同发酵成为价值更高的生物饲料。【酿米酒剩下的酒渣用途有哪些】

文章插图
酿造米酒剩余的酒渣被广泛使用，通常可用作饲料、腌咸鸭蛋、添加酒曲二次发酵、黑曲霉、绿木霉、热带假丝酵母等细菌共同发酵，成为更有价值的生物饲料。
酒渣用途
1饲料:如果在农村，家里有猪、羊、鸡、鸭等牲畜，可以作为饲料。
2腌制咸鸭蛋:将鸭蛋清洗干净，晾干备用水分。将锅加热，加入盐粉和胡椒粉，慢火炒至盐粉微黄，有浓郁的胡椒香味，盛出凉爽。将酒糟加入炒盐，用筷子搅拌，直到盐溶解，将面粉搅拌几次，使酒槽粘稠。然后用鸭蛋包好酒糟泥，密封保存。
3添加酒曲二次发酵:可通过添加酒曲二次发酵再次投入酿造，最终提高米酒质量。
4生物饲料：研究表明，酒渣通过黑曲霉、绿木霉、热带丝酵母等细菌发酵，培养物不仅含有大量有益细菌和微生物酶等生物活性物质，降解粗纤维，提高粗蛋白和真蛋白含量，成为更有价值的生物饲料。