淡味黄油是原味黄油吗 _生活百科

文章插图
淡味黄油是原味黄油，即无盐黄油。可以用来做烹饪时使用的油，只需要将一块黄油丢在锅中加热至融化，然后放入牛排或其他食材来煎、炒，让食物带有淡淡的奶香味，健康而且美味。还可以用来涂抹面包片，使其增味。
无盐黄油是黄油的一种，黄油主要是从牛奶中提取出来的油脂，分为无盐黄油和有盐黄油，无盐黄油主要用来制作西点，可以让蛋糕饼干更加酥松。
有盐黄油与无盐黄油的区别，就在于有盐黄油含有大约1.5%的盐分，相应的乳脂含量少一些，水分含量基本一样。有盐黄油主要用于直接涂抹面包，作为成品食材使用。做为饼干、蛋糕的原料时推荐使用无盐黄油。不过，由于有盐黄油的含盐量很低，用有盐黄油代替无盐黄油做饼干，口味上也不会有很大的差别。
【淡味黄油是原味黄油吗】公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。