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清热解毒
中医认为：绿豆味甘、性寒 ， 是一种性质偏寒凉性的食材 ， 食用绿豆排骨汤后可以降低人体内的热气 ， 还能起到清热解暑的作用 ， 对于一些容易上火、口舌生疮、口干舌燥的人群来说可以在生活中适当地喝一些绿豆排骨汤 ， 有助于身体的养护 。
促进食欲
【绿豆排骨汤的功效与作用 绿豆排骨汤的食用方式和注意事项】 绿豆排骨汤的味道鲜美 ， 服用绿豆排骨汤后可以促进体内消化液的分泌 ， 对于一些食欲不振的人群来说适当地喝一些绿豆排骨汤 ， 不仅可以为身体补充一定的营养 ， 而且还有促进食欲的效果 。
增强体质
绿豆排骨汤中排骨里面含有丰富的蛋白质 ， 食用绿豆排骨汤后可以为人体补充一定的蛋白质 ， 而蛋白质不仅是构成人体皮肤、毛发、骨骼的重要物质之一 ， 更是维持免疫功能中的重要物质之一 ， 平时喝一些绿豆排骨汤的话可以起到增强体质的作用 。
润肠通便
绿豆排骨汤味道鲜美可口 ， 营养价值也比较的高 ， 在绿豆中含有丰富的淀粉和纤维素 ， 食用绿豆排骨汤不仅可以促进肠胃的蠕动 ， 而且还可以吸收肠道内的水分 ， 增大粪便的体积 ， 从而可以促进粪便的排出 ， 因此对于一些便秘、排便困难的人群来说可以适当地吃一些绿豆排骨汤 ， 可以起到不错的润肠通便的作用 。

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